当社は金沢市で天保年間から
約190年続く麹屋です。
建物、道具、製法に至るまで、
創業以来受け継がれてきたものを大切に、
日本の食文化の原点である
糀を扱う仕事に誇りを持ち、
日々麹と向き合っています。

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商品紹介

商品紹介

昔ながらの製法で、
ひとつひとつ手仕事で製造しています。

店舗案内

店舗案内

金沢市東山に実店舗がございます。
お気軽にご来店ください。

発酵食レシピ

発酵食レシピ

皆さんからお寄せいただいた
高木の糀で作るレシピを紹介します。