一粒の米
一粒の糀
一粒の力
新着情報
当社は金沢市で天保年間から
約１９０年続く麹屋です。
建物、道具、製法に至るまで、
創業以来受け継がれてきたものを大切に、
日本の食文化の原点である
糀を扱う仕事に誇りを持ち、
日々麹と向き合っています。
