発酵食レシピ

米粉のパンケーキ

シュガーフリー。混ぜて焼くだけ超簡単!

材料

<1人前>
甘酒 60g
豆乳 100ml
こめ油 30ml
メープルシロップ 15g
塩糀 小さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1/2
米粉 100g

作り方

①材料をすべてボウルに入れて、ダマがなくなるまでよく混ぜる。
②テフロン加工のフライパンを火にかけ、弱火で加熱後、生地を流し、3分ほど加熱して気泡が出てきたら裏返し、更に2分焼いて完成です。
お皿に盛り、お好みでバターや蜂蜜、メープルシロップ 、フルーツなど盛り付けてください。

◎砂糖不使用動物性不使用グルテンフリーのパンケーキですので、こだわりたい方は盛りつけの際、粉砂糖の代わりにきな粉を振りかけることをオススメします。
◎テフロン加工のフライパンで油を引かずに焼くときれいな焼き色になります。テフロン加工のフライパンがない場合は、油を引いて焼きましょう。
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甘酒

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