発酵食レシピ

味噌そぼろ丼

お好みでコチュジャンを加えて、ピリ辛にしてもGOOD!

材料

<2人前>
鶏ももミンチ肉 300g

(A)
杉桶味噌 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
醤油 小さじ2分の1
ごま油 大さじ1

白髪ネギ 適量
炒りごま 適量

作り方

①ごま油を入れたフライパンを中火弱で熱して、鶏ももミンチ肉を入れて焼いていきます。
②火が通ったら、混ぜ合わせておいたAを入れて煮立てれば、そぼろは完成です。
③どんぶりにご飯を盛り、そぼろをのせて、白髪ネギと炒りごまをふりかけます。
使っている商品はこちら
杉桶味噌

杉桶味噌

当店に代々受け継がれてきた
定番のすっきり辛口味噌。