発酵食レシピ

茗荷のお漬物

長芋や新生姜を漬けても美味しいです。
漬ける時間により、塩加減を調整できるのでお好みで漬け込んで下さい。
茗荷は、長く漬けていても美味しいので、一度にたくさん作っても良いですね。
冷蔵庫で一ヶ月ほど保存できます。

材料

茗荷 1パック(40gほど)
杉桶味噌 大さじ5

作り方

①大きめの茗荷の場合、縦半分に切ります。
②容器に味噌半分を敷き茗荷を入れて、味噌をかぶせ入れて一晩付ければ完成です。
使っている商品はこちら
杉桶味噌

杉桶味噌

当店に代々受け継がれてきた
定番のすっきり辛口味噌。