発酵食レシピ

にんにく味噌マヨ

Aタイプを作る場合は、フライパンを火かけている間はモタモタせずに素早く調理しましょう。
Bタイプは混ぜ合わせるだけで簡単です!

材料

<1〜2人前>
ニンニク 2片
ごま油 小さじ1
花街味噌 大さじ1
みりん 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
黒胡椒 少々

作り方

Aタイプ)
食後のニンニク臭を和らげたい方の作り方
①ニンニクをみじん切りにします。
②フライパンにごま油とニンニクを入れて火をつけ、中火で焦がさないようにサッと炒めます。火が通ったら味噌、みりん、黒胡椒を入れて、サッとみりんのアルコールを飛ばします。
③容器にあけて、粗熱が取れたらマヨネーズを入れて混ぜ合わせたら完成です。

Bタイプ)
食後のニンニク臭を気にしない方の作り方
①ニンニクをすりおろします。
②材料すべて混ぜ合わせて完成です。
使っている商品はこちら
花街味噌

花街味噌

高木の糀を多く使用した、
香り高い柔らかな口当たり。