発酵食レシピ

クリームチーズの味噌漬け

日本酒にあうおつまみです。クリームチーズが濃厚な味に変身します。
ガーゼがなければ、薄手のキッチンペーパーでも良いですよ。

材料

kiriクリームチーズ 4つ(kiriクリームチーズなど個包装されているタイプが使いやすいです) 
三年味噌 大さじ2
甘酒 大さじ2
ブラックペッパー 適量
調理用ガーゼ

作り方

①三年味噌と甘酒を混ぜ合わせます。
②クリームチーズをガーゼで包みます。優しく扱いましょう。
③容器にクリームチーズを入れ、①を塗るようにかぶせ入れます。
④一晩漬け込めば出来上がりです。ガーゼをそっと剥がし、お皿に盛り付け、ブラックペッパーをふりかけます。
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三年味噌

三年味噌

三年間じっくり寝かせた、
コクの強い味噌。