コクのある三年味噌の炒めダレで
茄子とピーマンを美味しくたくさん食べられる
子供に人気のおかずです。
茄子とピーマンを美味しくたくさん食べられる
子供に人気のおかずです。
材料
<2人前>
茄子 2本
ピーマン 2個
薄切り豚バラ肉 100g
ごま油 適量
炒りごま 適量
糸唐辛子 適量
(A)
三年味噌 大さじ1.5
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
茄子 2本
ピーマン 2個
薄切り豚バラ肉 100g
ごま油 適量
炒りごま 適量
糸唐辛子 適量
(A)
三年味噌 大さじ1.5
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
作り方
①豚肉、茄子、ピーマンを食べやすい大きさに切ります。
②(A)の調味料を混ぜ合わせておきます。
③火にかけたフライパンを中火にして、豚肉、茄子、ピーマンの順で炒めていきます。
④具に火が通ったら(A)をまわし入れて、全体に絡ませたらお皿に盛り、炒りごまと糸唐辛子をふりかけて出来上がりです。
②(A)の調味料を混ぜ合わせておきます。
③火にかけたフライパンを中火にして、豚肉、茄子、ピーマンの順で炒めていきます。
④具に火が通ったら(A)をまわし入れて、全体に絡ませたらお皿に盛り、炒りごまと糸唐辛子をふりかけて出来上がりです。