発酵食レシピ

枝豆の塩糀炒め

見ての通り、ビールによく合う一品です◎

材料

枝豆 1袋(200g前後)
塩糀 大さじ2
鷹の爪 1つ
にんにく 2片(みじん切り)
ごま油 大さじ1

作り方

①枝豆を茹で、ザルにあけます。
②フライパンにごま油と鷹の爪とにんにくを入れてから火をつけ中火にし、焦がさないように炒めていき、ニンニクに火が通ったら、枝豆を入れて塩糀を入れる。
全体に絡ませながらサッと炒めれば出来上がりです。